水城特色烙锅
烙锅是贵州的一种地方名小吃，比较出名的是水城烙锅。大概到了清末起初使用的不带边的凹状瓦片或瓷器土坛片，逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，贵州特色农产品，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇。这时期，特色农产品批发，烙食的原料在野菜的基础上，增加了当地特产的豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。改革开放后，烙锅以地摊的形式出现在了水城街头。后来，人们又将凸状黑砂锅改成了平底的带边生铁锅，并且是放到煤气炉上面加热。1992年后，水城烙锅破天荒地搬进了店堂，并很快形成了烙锅食街。这时已经是无所不烙了——海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素原料，均被放到了锅中，蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水等。
贵州具有光荣的---传统。1935年1月，红征经过贵州召开的遵义会议成为---历史的重要转折。时期，特色农产品生产，贵州成为支持全国的大后方，大量---、工厂、学校内迁，也对贵州经济社会的发展起到了促进作用。1949年11月15日，------二野五---解放贵阳，贵州的历史从此翻开了崭新的一页。
贵州是一个---共居的省份，全省共有民族成份56个，其中世居民族有汉族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑶族、壮族、畲族、毛南族、满族、蒙古族、仫佬族、羌族等18个民族。千百年来，---和睦相处，共同创造了多姿多彩的贵州文化。
织金特色荞凉粉
织金荞凉粉是贵州特色小吃里的一朵奇葩。它以其食客众多，---物美，辣香爽口，细嫩绵实，滑爽适口，清凉降火的---风味在贵州特色小吃的发展留下了浓墨重彩的一笔。织金荞凉粉在吃的时候要用一个铜制或铁制布满小孔的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，另外用一小碗做蘸水。荞凉粉的蘸水当中不可缺少的就是织金人自制的豆腐乳，豆腐乳可以说是荞凉粉蘸水的“”。蘸水做好后，用筷子夹着荞凉粉蘸着即可食用。有些讲究的吃法还在蘸水中加入糖心皮蛋。在火红的辣椒蘸水包裹下，特色农产品加工，只见每条凉粉晶莹欲透，弹性---，红中带白十分醒目，吃一口沁人心脾。
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