水城特色烙锅
烙锅是贵州的一种地方名小吃,比较出名的是水城烙锅。大概到了清末起初使用的不带边的凹状瓦片或瓷器土坛片,逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅,这种带沿的中间高边沿低的烙锅,可以让多余的油脂自动流向锅边,且随时都可以将它往原料上面浇。这时期,烙食的原料在野菜的基础上,增加了当地特产的豆腐和臭豆腐,并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。改革开放后,烙锅以地摊的形式出现在了水城街头。后来,人们又将凸状黑砂锅改成了平底的带边生铁锅,并且是放到煤气炉上面加热。1992年后,水城烙锅破天荒地搬进了店堂,并很快形成了烙锅食街。这时已经是无所不烙了——海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素原料,均被放到了锅中,蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多,像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水等。
──中央红征经过贵州,1935年 1月召开了具有---历史转折意义的遵义会议,经历了的四渡赤水、---娄山关、强渡乌江等战役,取得了长征具有决定意义的胜利。在贵州进行艰苦卓绝的斗争,创建的光辉业绩,给人们留下了大量的---和遗址、遗迹,它教育、---人们在新的长征道路上奋勇前进。舞蹈贵州---舞蹈种类很多,富有鲜明的民族特色。主要有芦笙舞、鸟兽舞、铜鼓舞、板凳舞、摆手舞、跳堂舞、猴鼓舞、舞、长鼓舞等。贵州雷山苗族芦笙舞
贵州酿酒的历史。据现有资料,特色农产品批发,可知早在二千一百年的战国时代,特色农产品有哪些,贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。据文献载,当时贵州一带就生产一种枸酱酒了。汉代,贵州的酿酒又进入了一个新阶段。史载,汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加---。南北朝时期,特色农产品,这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时,特色农产品加工,又出现一种“女酒”。古代是指煮酒的,后渐渐为酒之名。宋代,朱弁<曲淆旧闻>就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的“牂牁酒”和“风曲酒”已颇负盛名。
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